高苑科大通识课程融入在地文化深耕社区营造，这学期核心通识以生活为底本“地方学”的概念，选出最贴近在地生活的历史叙事，即甘蔗与糖厂的集体记忆。让社区耆老与高苑科大外籍生，借由画糖传统技艺说自己家乡的糖业故事。

   当天邀请在地画糖职人谢永清老师先讲解“糖”在日常生活的文化象征意义，再借由以糖为原料，木棒为画笔，搭配参加学员自己对家乡糖的甜蜜意象，画出独一无二美好印记图案，当下可以满足学员心灵与味觉的享受。印尼哈立努画出可爱的画像，回想自己与妈妈小时候啃甘蔗的回忆。越南阮垂玲分享在路边到处都可以看到贩卖甘蔗汁，还有家乡美味“越南甘蔗虾”。社区耆老提到高苑科大校园与路竹科学园区以前是台糖地种甘蔗，五分车笛音在田间缭绕，孩童追著五分车奔跑的甜蜜回忆。

   通识中心蔡慧珍老师提到课程的设计规划，近年来“地方学”发展已是全民的共识，借由在地接触、认识与了解开始。台湾曾是产糖的王国，因而延伸出很多糖的文化与民俗技艺，画糖便是其中一项。此次邀请在地画糖职人谢永清老师担任师资，以在地人文与自然景观为课程场域，呈现与在地社会资源做结合，可以深入认识在地历史与人文的脉络。有助于培养外籍生在校期间习得专业知识之余，得以修习跨域集成的社会实践、在地人文与多元文化交流的知识课程。

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